Família: suidae
Sub-Família: suideos.
Gênero: sus
Espécie: Sus domesticus (itálico)
Raça: Large White
ORIGEM DA RAÇA
País de origem: Inglaterra
Raças Formadoras: descende de uma antiga raça de porcos grandes, pernudos e osudos do norte da inglaterra. No seu melhoramento houve poucos cruzamentos, devendo-se quase exclusivamente a seleção, para a qual contribuiram sobre tudo Wainman e Duckering. seu pedigrie foi estabelecido em 1984. É a raça mais nemerosa e mais importante da Grã-bretanha, Tendo sido expolrtada para 46 paises, Em muitos dos quais se destaca entre as demais.
Origem no Brasil: Foi introduzida no Rio Grande do Sul na década de 1950.
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS (Aparência Física)
Porte: Animal de grande porte.
Pelagem: branca, com cerdas finas, cedosas, meio cerradas.
Pêlos: Uniformemente distrIbuidos pelo corpo.
Pele e mucosas: Rosada, nada anêmica, maci elastica, fina sem rugas, possuindo frequentemente manchas azuis(freckles), que só são condenaveis quando excessivamente abundantes e escuras.
Cascos: Fortes e simétricos.
Cabeça: Média, proporcionada, de perfil côncavo. fronte larga, face lisa, olhos afastados e abertos, com o olhar franco. focinho sólido, largo sem ser grosseiro. orelhas são de tamanho e largura médios, finas, ligeiramente inclinadas para frente, franjadas de cerdas finas e vigorosas, caracteres estes que se acentuam nos adultos. bochechas enxutas, sem papada.
Pescoço: mais curto e mais grosso.(do que o quê????)
Peito: peito é alto e largo, descendo entre os menbros anteriores.
Dorso e lombo: Dorso comprido plano e largo desde o pescoso até a garupa. Lombo largo e comprido.
Garupa: É inclinada, de ancas afastadas e superficie retangular, formando uma curva harmoniosa com as nadegas.
Cauda: Ligada alta em prolongamento com a garupa, grossa na base e afinando-se para a extremidade.
Úberes: Doze a quatorze mamas bem destacadas, globulozas e essencialmente glandulares.
Membros:Os menbros são altos, relativamente finos, com articulações secas e sólidas, bem dispostas no solo e aprumados. Os joelhos não devem desviar-se para dentro ou para traz. As coxas são largas e as nadegas espessas, com o bordo livre ligeiramente convexo, terminando perto da ponta do jarrête e dando ótimo pernil. Durante a marcha, os menbros devem mover-se num plano paralelo ao corpo e não em ziguezague. pesunhos fortes e lisos.
CARACTERÍSTICAS PRODUTIVAS (Fisiologia)
Aptidão: A aptidão predominante da raça é a rpodução de carne.
Pesos médios:100-120 Kg aos 6-7 meses, 150-200 aos 12 meses e 250-400 quando adultos, chgando aos 500 Kg nos capados idosos.
Adulto: 450 quillos.
Ganho médio diário em confinamento:Macho 687g/dia e a femea 652g/dia
Conversão alimentar:1: 2,19
Fertilidade: Em média 86%.
Habilidade materna: são boas mães.
Gestação: A gestação dura 114 dias, produsindo 10 a 12 leitões.
Idade ao primeiro serviço: 6a 8 meses.
Rendimento de Carcaça: Aos 7-8 meses rendem 80 a 90 Kg de carne limpa.
Qualidade da carne: É uma das raças mais perfeitas para a produção de carne fresca e beico.
